Bài 2: Tổng Hợp Tấc Cả Các Thực Phẩm Người Bệnh Gan Nên Hạn Chế

Tổng Hợp Tấc Cả Các Thực Phẩm Người Bệnh Gan Nên Hạn Chế Không Nên Dùng Quá Nhiều

1. MĂNG

» Y học truyền thống cho rằng măng khó tiêu hoá, người mắc bệnh gan mạn tính nên tránh ăn thực phẩm này. Y học hiện đại nghiên cứu và cho thấy, trong măng có chứa khá nhiều chất xơ. Người mắc bệnh gan nặng hoặc người xơ gan tĩnh mạch đường tiêu hoá và cuối đoạn dạ dày giãn nở, ăn một lượng lớn chất xơ sẽ không có lợi cho bệnh tình, có nguy cơ gây xuất huyết. 

2. RAU HẸ

» Rau hẹ, ăn chín thì có tính ấm, vị ngọt, ăn sống thì có tính nóng, vị cay. Người bị viêm gan mạn tính và xơ gan với biểu hiện âm hư, nóng trong nên tránh ăn thực phẩm này. Y học hiện đại cho rằng, trong rau hẹ có chứa nhiều chất xơ, lại dai, dạ dày khó tiêu hoá và hấp thụ, không có lợi cho người dạ dày suy hư do xơ cứng gan. 

3. THỊT MỠ

» So với thịt nạc, thịt mỡ chiếm tới 90,8% chất mỡ động vật, chỉ có 2,2% protein. Người bị viêm gan nếu hấp thụ quá nhiều mỡ có thể làm cho bệnh tình trở nên xấu đi ở mức độ khác nhau, thường gặp nhất là xuất hiện chứng “gan nhiễm mỡ”. 

4. THỊT DÊ 

» Về cơ bản, người bị viêm gan phải kiêng ăn thịt dê. Nguyên nhân là thịt dê có tính ngọt, nóng ăn quá nhiều có thể làm cho một số vùng nhiễm bệnh trong cơ thể phát triển, bệnh tình nặng thêm. Y học hiện đại chứng minh sau khi hấp thụ nhiều protein và chất béo, gan của người mắc bệnh viêm gan sẽ không thể hoàn thành chức năng trao đổi chất một cách hữu hiệu. Thịt dê là thực phẩm giàu protein và mỡ, vì vậy người bị viêm gan nên hạn chế hoặc không nên ăn. 

5. THỊT NGAN 

» Y học hiện đại cho rằng, trong thịt ngan có nhiều mỡ, lên tới 11,2%. Y học truyền thống cũng khẳng định thịt ngan lại có tính ẩm, nóng làm bệnh gan nặng thêm. 

6. TRỨNG VỊT, LÒNG ĐỎ TRỨNG GÀ 

» Trứng vịt và lòng đỏ trứng gà là thực phẩm có chứa hàm lượng mỡ và cholesterol cao. Theo phân tích, trong 100g trứng vịt có chứa 14,7g mỡ và 13g protein, lượng cholesterol là 634mg. Còn với lòng đỏ trứng gà, hàm lượng cholesterol lên tới 1522mg. Chúng đều tiến hành trao đổi chất trong gan, kết quả là tăng thêm gánh nặng cho gan, không có lợi cho việc khôi phục chức năng của gan. 

7. TÔM 

» Tôm tuy có công dụng: bổ thận tráng dương nhưng lại là thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao nên những người mắc bệnh về gan không nên ăn nhiều. 

8. GỪNG TƯƠI

» Thành phần chính của gừng tươi là volatile, chất cay, nhựa cây và tinh bột. Gừng tươi biến chất còn chứa safrole. Chất cay và safrole có thể gây biến tính cho tế bào gan của người viêm gan. Người viêm gan ăn gừng tươi không những không thể sớm bình phục, ngược lại sẽ làm cho bệnh tình trở nên xấu đi. 

9. HẠT TIÊU 

» Hạt tiêu là loại gia vị có tính kích thích, vị cay. Trong “Bản thảo cương mục” có viết: hạt tiêu “có nhiệt, thuần dương, tả khí, trợ hoả, có mùi nồng”. Hạt tiêu rất có hại đối với người bị viêm gan cấp, mạn tính và xơ gan.

10. NHÂN SÂ

» Trong y học truyền thống, nhân sâm là thực phẩm bổ khí và trợ sức rất tốt nhưng nó có ảnh hưởng xấu như tăng nhiệt, hao âm. Khi người bị viêm gan cấp, mạn tính và xơ gan xuất hiện các dấu hiệu âm suy hoả vượng, như: miệng khô, bí đại tiện, thấp nhiệt, mắt đỏ, chân tay và tim nóng, lưỡi đỏ… thì kiêng ăn nhân sâm để tránh xuất huyết do nóng trong

11. THỰC PHẨM LOẠI ĐƯỜNG

» Nhiều người cho rằng, người bị viêm gan phải ăn nhiều chất đường để bổ sung dinh dưỡng, đường có tác dụng bảo vệ gan. Song quan điểm này là không đúng. Gan là nơi thực hiện quá trình trao đổi chất của các chất dinh dưỡng trong đó đường giữ vai trò quan trọng. Khi gan bị tổn thương, rất nhiều hoạt động của chất xúc tác trở nên bất bình thường, quá trình trao đổi đường rối loạn. Nếu lại ăn quá nhiều đường sẽ làm cho lượng đường huyết tăng cao, làm tăng chứng viêm gan và dễ phát triển thành bệnh tiểu đường. | Đường cũng có thể làm cho lưng mỡ trong máu tăng cao, tăng tốc độ tích trữ mỡ trong gan, là nguyên nhân dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Cơ thể sẽ phát phì, đồng thời làm tăng lượng huyết thanh chuyển thành dung môi aminaze, làm cho bệnh gan nặng thêm.

12. NƯỚC CHÈ Đ

» Đông y cho rằng, lá chè có vị đắng, ngọt, tính mát, tác dụng đến tim, phổi, dạ dày, có chức năng sinh dịch giải khát, thanh nhiệt giải độc, tiêu thấp lợi tiểu, giúp tiêu hoá, trị tả, nâng cao chức năng thần kinh, có thể chữa trị các chứng bệnh như nhiệt, trúng độc, kiết lị…  Tuy nhiên, trong lá chè có chứa hàm lượng tannic rất cao, có thể kết hợp với chất protein tổng hợp thành chất protein có sức hút, giảm nhu động ruột dễ gây bí đại tiện, tăng lượng chất độc và chất gây ung thư đối với gan.

13. TỎI

» Tỏi có tính ấm, vị cay, có công hiệu hành khí, ấm tì vị, giải độc… Đông y thường dùng để chữa trị các triệu chứng như đau khoang bụng, tiêu chảy, ho gà, nhọt độc, chốc đầu, nấm..  Tuy nhiên, volatile trong tỏi có thể làm giảm số lượng hồng cầu và huyết sắc tố trong máu, nếu nghiêm trọng có thể gây thiếu máu, điều này không có lợi cho việc chữa và khôi phục sức khoẻ của người viêm gan. 

14. MUỐI Ă

» Người bị viêm gan, đặc biệt nếu kèm theo triệu chứng bụng trướng tuyệt đối không được ăn nhiều muối. Nếu ăn quá lượng quy định sẽ làm tăng lượng nước và natri ứ đọng trong cơ thể làm bệnh trầm trọng thêm.

15. RƯỢU, BIA 

» Bia có thể giúp cơ thể có được hàm lượng vitamin và candida phong phú. Uống bia quá nhiều đã trở thành một trong những nguyên nhân quan trọng gây bệnh gan nhiễm mỡ trong độ tuổi thanh niên và trung niên. Dù hàm lượng Côn trong bia chỉ chiếm 2% – 4%, nhưng 90% lượng cồn này phải tiến hành trao đổi chất và giải độc qua gan.  Uống bia quá nhiều sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và trực tiếp làm tổn thương đến gan, làm giảm quá trình oxy hoá chất mỡ trong gan, dẫn đến các bệnh như gan nhiễm mỡ, xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch. | Người viêm gan trong giai đoạn bình phục, chức năng gan vừa được khôi phục, dung môi dùng cho trao đổi còn ít, vì vậy sẽ bị ảnh hưởng trực tiếp, có thể gây hoại tử hoặc biến tính tế bào gan, đồng thời cũng ảnh hưởng đến chức năng trao đổi chất của gan đối với các chất protein, đường gluco, chất béo, bilirubin, hormon… 

Nguồn: Sách thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh gan – Nhà xuất bản văn hóa thông tin


» NẤM LINH CHI GIẢI PHÁP HOÀN HẢO CHO NGƯỜI BỆNH GAN VÀ BẢO VỆ GAN CHO BẢN THÂN, GIA ĐÌNH VÀ NHỮNG NGƯỜI THÂN YÊU CỦA BẠN

XEM CÁC SẢN PHẨM NẤM LINH CHI TẠI ĐÂY

»NHỮNG CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA NẤM LINH CHI«


» MUA HÀNG NẤM LINH CHI CHÍNH HÃNG TẠI HALI GROUP


» Vừa rồi là bài viết về thông tin “Kiến thức cơ bản về Bệnh Gan cũng như dinh dưỡng hợp lý cho người bệnh gan”. Hy vọng sẽ là những thông tin hữu ích với bạn đọc. Nếu có bất kì thắc mắc hoặc phản hồi nào, bạn có thể để lại bình luận bên dưới hoặc mở khung chat bên góc phải màn hình để chat trực tuyến với các chuyên gia của chúng tôi.

Xin Chân Thành Cảm Ơn!

* Lưu ý: Sản phẩm không phải là thuốc, không có chức năng thay thế thuốc chữa bệnh, và kết quả có thể khác nhau tùy theo cơ địa của mỗi người


» ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC DƯỢC SĨ TƯ VẤN NGAY & NHẬN NHIỀU ƯU ĐÃI HẤP DẪN «

Bài Viết Cần Tư Vấn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.