Th7
Thảo Dược Dân Tộc
5 Cách Sử Dụng Đông Trùng Hạ Thảo Tươi Tinh Giản Nhất
Đông trùng hạ thảo tươi là loại thảo dược chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng quý giá cao. Tuy nhiên cách sử dụng như thế nào để vẫn giữ nguyên vẹn dược dược chất quý hiếm là câu hỏi của chung của nhiều người. Sau đây Hali xin chia sẻ 5 cách sử dụng Đông trùng hạ thảo tươi tinh giản nhất
Lưu ý khi chế biến đông trùng hạ thảo
Cách nấu đông trùng hạ thảo trong nồi đất là an toàn nhất. Không nên nấu đông trùng hạ thảo trong nồi kim loại
» Trong đông trùng hạ thảo có rất nhiều dưỡng chất quý hiếm, tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên các dưỡng chất này lại rất kỵ với kim loại khi đạt nhiệt độ cao, gây ra phản ứng hóa học tạo ra những chất vô cùng nguy hiểm.
Cân nhắc kỹ liều lượng khi thực hiện cách chế biến đông trùng hạ thảo
» Với người bình thường trên 15 tuổi liều lượng dùng trong 1 ngày là khoảng 1g.
» Người cao tuổi, mỗi ngày có thể sử dụng 2g đông trùng hạ thảo bởi thể lực của người già kém hơn người bình thường cần phải bổ sung lượng dưỡng chất cao hơn.
» Với người bị bệnh việc sử dụng đông trùng hạ thảo phải được sự cho phép của bác sĩ chuyên môn
Cân nhắc kỹ THỜI GIAN VÀ NHIỆT ĐỘ khi thực hiện chế biến đông trùng hạ thảo
» Nhiều người quan niệm những món hầm hầm càng lâu càng ngon, càng bổ. Nhưng họ lại không biết khi chế biến đông trùng hạ thảo kỵ gì, đó chính là thời gian nấu quá lâu ở nhiệt độ quá cao.
» Vì loại dược liệu này khi ở nhiệt độ cao thành phần dinh dưỡng sẽ bị phân hủy, các hợp chất bên trong còn có thể biến chứng không còn có lợi cho sức khỏe.
» Thời gian tốt nhất khi dùng cách chế biến đông trùng hạ thảo là khoảng 1 giờ với lửa nhỏ liu riu.
Cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đơn giản nhất
Chè hạt sen đông trùng long nhãn thực dưỡng cho người già
Hạt sen và đông trùng hạ thảo đều là món quà quý giá từ thiên nhiên dành cho sức khỏe. Dùng riêng đã tốt, khi kết hợp để tạo thành món chè hạt sen đông trùng hạ thảo lại càng tốt hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Đông trùng hạ thảo tươi
– Hạt sen
– Long nhãn
– Đường phèn
Thực hiện:
– Đông trùng hạ thảo tươi ngâm trước trong nước lạnh trong vòng 10 phút rồi vớt ra để ráo
– Hạt sen và long nhãn rửa sạch.
– Đun nồi nước sôi rồi cho đường phèn vào đun cùng
– Sau đó chừng 5 – 7 phút thả long nhãn vào.
– Cuối cùng, cho Đông trùng hạ thảo tươi vào và nấu thêm tầm 30 – 40 phút là xong
Đông trùng tươi hầm cháo
Trong các món ăn nấu với đông trùng hạ thảo, có thể nói sử dụng đông trùng hạ thảo tươi là thực phẩm dễ nấu, dễ ăn, lại phù hợp để chăm sóc sức khỏe cho người bệnh
Đây món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn, rất phù hợp cho người mới ốm dậy, giúp cơ thể dễ hấp thụ chất dinh dưỡng, hệ tiêu hóa được ổn đinh trở lại. Cháo đông trùng hạ thảo còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho người gầy yếu cơ thể kém hấp thụ, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng.
Cháo đông trùng hạ thảo có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, cải thiện hệ thống tuần hoàn trong cơ thể, tăng cường tuần hoàn máu và oxi. Ngoài ra món ăn này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, phổi và hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư.
Thành phần nguyên liệu:
– Gạo nấu cháo,
– Thịt gà tre nạc 300g
– Đông trùng hạ thảo nguyên con 10g
– Gia vị, hạt tiêu…vừa đủ.
Các bước thực hiện:
– Luộc chín gà, để nguội xé thành các sợi dài mỏng.
– Vo gạo và cho nước vào nấu thành cháo, khi cháo vừa chín cho đông trùng hạ thảo nguyên con và thịt gà xé vào.
– Nêm nếm gia vị vừa ăn ,đun từ 10-15 phút thì tắt bếp.
Đông trùng hạ thảo hầm baba khi gan yếu
Gan nóng và gan yếu không thể bỏ qua món này. Sử dụng Đông trùng hạ thảo tươi hầm ba ba thường được biết đến là món ăn có tác dụng tăng cường sinh lực cùng chức năng sinh lý cho phái mạnh. Nhưng không chỉ thế, món ăn này còn có thể bổ sung dưỡng chất cho những bệnh nhân mắc ung thư gan, dạ dày, ung thư phổi.
Chuẩn bị nguyên liệu: 1 con ba ba, 10 quả đại táo ( bỏ hột), 10g đông trùng hạ thảo tươi, hành lá, gừng, tỏi và các loại gia vị khác
Cách thực hiện:
– Cho baba vào xoong luộc chín và vớt ra rửa sạch sau đó cho vào nồi hấp, bỏ đại táo, hành, tỏi và gia vị vào hấp cách thủy trong vòng 120p
– Sau khi baba đã mềm thì cho 10g đông trùng hạ thảo vào. Trang trí hành lá và gừng lên trên mặt của baba để có tính thẩm mỹ hơn.
– Cách sử dụng Đông trùng hạ thảo tươi hầm baba làm giảm nhanh chóng tỉ lệ men gan và sắc tố mật trong máu đối với người bị xơ gan, và không gây ra tác dụng phụ. Nhiều nghiên cưu khác cũng cho thấy tác dụng rất tích cực của Đông trùng hạ thảo trong điều trị xơ gan.
Hầm đông trùng hạ thảo với vịt khi bị nóng gan
Vịt hầm đông trùng hạ thảo là một món ăn được nhắc đến đầu tiên mỗi khi nói đến các món ăn được làm từ đông trùng hạ thảo vì những tác dụng của nó cho mọi người.
Đặc biệt thịt vịt có tính hàn, có tác dụng bổ âm, nên rất tốt cho những người nóng gan, nóng trong người. Khi kết hợp với đông trùng hạ thảo có tính dương đã tạo nên món ăn vịt hầm đông trùng hạ thảo có tác dụng:
– Bồi bổ cơ thể tăng cường sức khoẻ cho những người có cơ thể gầy yếu.
– Chữa cách bệnh thận hư, thận yếu,chữa đau lưng, tăng cường sinh lực phái mạnh, bổ máu, điều hoà kinh nguyệt phụ nữ.
– Tăng cường khả năng tình dục.Vịt hầm đông trùng hạ thảo chữa các bệnh lao phổi, ho sốt, chữa các bệnh viêm phổi, viêm phế quản
– Tốt cho những người bị nóng trong người hoặc nóng gan.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn vịt hầm đông trùng hạ thảo:
– Vịt nguyên con 1 con, đông trùng hạ thảo tươi 30g, gừng 3 lát, hành tươi 10g, rượu gạo, nước dùng, muối, gia vị đủ dùng.
Cách chế biến món ăn vịt hầm đông trùng hạ thảo
Vịt làm sạch lông, sát muối cho sạch sẽ, cắt đứt đậu môn, bóc bỏ những phần thừa trong bụng, để lại vào trong bụng những phần nội tạng ăn được đã được làm sạch sẽ. Cho vào nồi nước sôi luộc chín vịt.
Dùng nước ấm khoảng 30 độ ngâm đông trùng hạ thảo tươi khoảng 15 phút. Xếp các phần chân và cánh đã cắt khúc rồi cho nước dùng vào ngập vịt, xếp phần bụng ngửa lên, cho thêm một phần nhỏ rượu gạo vào và thả các nguyên liệu hành lá, hành tây, gừng và gia vị vừa ăn, đậy nắp chặt và hầm trong khoảng 30 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Đông trùng hạ thảo tươi hầm gà, bồ câu
Nguyên liệu:
– 5g Đông trùng hạ thảo khô (tương đương 30g tươi)
– Một con gà khoảng 1kg đến 1,5 kg và gia vị vừa đủ.
– Gà làm sạch, bỏ nội tạng, cho 100ml rượu, nước và gia vị vừa đủ hầm trong 2 giờ. Là có ngay một món hầm bổ dưỡng
Sườn heo hầm đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu cho món canh sườn heo hầm quả vả đông trùng hạ thảo: Đông Trùng Hạ Thảo 10g, sườn heo 150g, quả vả 4 quả, kỷ tử 10g, muối, gừng, gia vị vừa đủ.
Sơ chế nguyên liệu: xương sườn rửa sach, chặt khúc. Gừng gột vỏ, rửa sạch, thái lát. Đông trùng hạ thảo nguyên con ngâm trong nước lạnh 3 phút, quả vả rửa sạch, kỷ tử rửa sạch.
Cách làm: Cho phần sườn vào nước đun sôi, bỏ ra rửa lại với nước lạnh, cho vào nồi đất thêm nước, cho đông trùng hạ thảo nguyên con, quả vả và kỷ tử đã sơ chế vào đun sôi thì thêm gừng và đun lửa nhỏ hầm trong khoảng 2 giờ, thêm một chút muối và gia vị đủ ăn.
Tác dụng của sườn heo hầm quả vả đông trùng hạ thảo
– Quả vả có dược tính lành mạnh cho bao tử, phòng chữa các bệnh táo bón, kiết lỵ và trĩ, có tác dụng lợi tiểu, tốt cho ruột và hệ tiêu hóa.
– Canh sườn heo hầm quả vả đông trùng hạ thảo có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
– Tăng cường đời sống tình dục nam giới, hỗ trợ điều trị các bệnh vô sinh hiếm muộn.
– Cân bằng lượng đường trong cơ thể, hỗ trợ điều trị các bệnh mất ngủ, ngủ không ngon, ăn không ngon, ăn không tiêu.
Pha trà đông trùng hạ thảo tươi
Chuẩn bị:
- Chuẩn bị một ấm thủy tinh thay vì ấm sứ hay nhựa để tránh việc gây mùi hoặc làm mất chất dinh dưỡng của trà.
- 0,5g đông trùng hạ thảo khô hoặc 3g (5-7 nhánh) đông trùng hạ thảo tươi
- Ngoài ra, có thể thêm 1 vài lát nhâm sâm, cam thảo, hoa hồng, hoa cúc… để tăng thêm hương vị.
Các bước hãm trà đông trùng hạ thảo:
- Bước 1: Sử dụng đông trùng hạ thảo tươi
- Bước 2: Rót 1/2 phần nước nóng vào chần qua.
- Bước 3: Rót nước nóng đủ dùng vào ấm, hãm khoảng 5 đến 10 phút là có thể dùng được.
Thành phẩm:
Ly trà đông trùng hạ thảo thành phẩm dậy hương thơm tự nhiên giống mùi nấm rơm, nước trà có màu vàng nâu óng vô cùng đẹp mắt. Khi uống, cảm nhận rõ ràng vị thơm thơm, đậm đậm.
Lưu ý:
- Không nên hãm và ủ trà quá lâu vì nhiệt độ cao của nước có thể làm giảm đi một số thành phần dinh dưỡng của trùng thảo.
- Một ấm trà có thể hãm lại được 2 – 3 lần tới khi cảm thấy nước nhạt đi.
- Nếu muốn tiết kiệm, sau lần pha cuối cùng bạn có thể ăn luôn bã đông trùng hạ thảo.
Đông trùng hạ thảo tươi ngâm rượu
- Rửa sạch đông trùng hạ thảo rồi đem ngâm với rượu trắng, lượng rượu tùy thích nhưng phải nhập đông trùng hạ thảo.
- Để rượu nơi khô ráo thoáng mát sau 30 ngày là có thể dùng được.
Lưu ý: Sau thời gian khoảng 1 tháng là có thể uống được. Không nên uống quá nhiều rượu đông trùng hạ thảo mà chỉ nên uống 1 chén nhỏ trước buổi tối mỗi khi đi ngủ. Phương pháp này thích hợp với phái mạnh để tăng cường sinh lý.
Mẹo lựa chọn đông trùng hạ thảo tươi chất lượng
Những món ăn, thức uống sẽ không mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe nếu sử dụng phải đông trùng hạ thảo tươi kém chất lượng. Sau đây là một số mẹo giúp quý khách hàng lựa chọn đúng sản phẩm trùng thảo tươi tốt.
Trọng lượng: Đông trùng Hạ thảo thật rất nhẹ, cầm một nhúm Đông trùng Hạ thảo thật lắc nhẹ thấy có cảm giác nhẹ như cỏ khô.
Khứu giác: Đông trùng Hạ thảo chất lượng có mùi giống mùi nấm rơm và mùi tanh của nấm hương.
Vị giác: Đông trùng hạ thảo sẽ càng nhai càng thơm, trong miệng có mùi thơm như mùi thịt gà.
Hy vọng qua bài viết trên, bạn đọc đã có thêm nhiều kiến thức bổ ích trong cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi để đạt kết quả tốt nhất.
Bài viết khác:
Top 3 Sản Phẩm Đông Trùng Hạ Thảo Kim Cương Vàng Tốt Nhất Hiện Nay
3 Điều Cần Biết Về Đông Trùng Hạ Thảo 950 Mailands
